Krem z brokuł

W dzieciństwie byłem straszony brokułami i szpinakiem, lecz obecnie nie wyobrażam sobie swoich kulinarnych fascynacji bez tych warzyw. Jednym z rezultatów fascynacji brokułami jest bardzo prosty i przy tym niezwykle smaczny krem z brokuł.
20 min
4
1
Składniki: 

1,5 kg brokułów
1 litr bulionu warzywnego
1 łyżka masła
4 łyżeczki gęstej śmietany 18 %
gałka muszkatołowa
sól
pieprz czarny

Przepis Kulinarny: 

Różyczki brokułu włóż do garnka, zalej bulionem ale tylko do zakrycia brokułów i gotuj przez 15 minut.

Wyłącz gaz i zmiksuj zupę. Spróbuj i dopraw solą, czarnym pieprzem, oraz gałką muszkatołową. Przed podaniem zupy dodaj do każdej porcji łyżeczkę śmietany.

Podawaj z grzankami.